Alimentación saludable

"Las buenas combinaciones de alimentos"

Una combinación adecuada de los alimentos ayuda a hacer bien la digestión. Si por ejemplo combinamos proteínas con almidones, no digeriremos convenientemente ninguno de los dos, ya que cada uno de estos grupos alimenticios requiere un ambiente específico. La proteína se digiere en un ambiente ácido, mientras que los carbohidratos necesitan uno alcalino. 

Generalmente somos capaces de digerir alimentos en combinación, pero por desgracia nuestros sistemas están sobrecargados, lo que conduce a una mala digestión de las proteínas. Este problema digestivo está relacionado con muchas de las alergias alimenticias que sufrimos. Una intolerancia alimenticia se origina por una reacción metabólica  y no alérgica. Tal vez un componente de un alimento no se digiere bien, o existe una toxina en otro que provoca cierta sensibilidad. Muchos de los alimentos que se consumen contienen histamina, como por ejemplo las salchichas, el chucrut, el atún, el vino, las espinacas o el  tomate, y otros serotoninas, como el plátono, que en grandes cantidades puede producir reacciones adversas,entre ellas migrañas.

La mayoría de los nutrientes se absorben en el intestino gracias a la permeabilidad del tracto digestivo. Sus vellosidades (protuberancias como dedos de las manos) y las pequeñas cavidades diseñadas para dejar pasar únicamente ciertas sustancias controlan la absorción de los nutrientes. 
Por desgracia en algunas personas estas cavidades son demasiado grandes e incluso siguen creciendo. Esto es lo que llamamaos EXCESIVA PERMEABILIDAD INTESTINAL, que  conduce a que se produzan las alergias. 

Las proteínas se absorben activamente. Cuanto más grande la cavidad, más grande la proteína que puede pasar, y una proteína de más de cuatro aminoácidos en cadena nos producirá un grave problema porque se convertirá potencialmente en una proteína alérgena. Cuanto más penetre, más posibilidad de reacción. 

Para los bebés es devastador empezar demasiado pronto con una dieta sólida o con aliementos que son altamente alérgenos, como  por ejemplo los lácteos o el trigo, porque sus intestinos por naturaleza son demasiado permeables. Todavía no están totalmente formados, por lo que absorben todo tipio de moléculas de gran tamaño y su sistema digestivo aún no funciona por completo. Si le damos a un niño pequeño porteínas (1) altamente alérgenas, que él va a absorber intactas, tendrá un riesgo elevado de sufrir alergias. Por eso el ASMA y los ECCEMAS son tan comunes a esa edad. 

También se ha comprobado que los productos lácteos, los vacunos y el trigo son los mayores alérgenos.

Para algunos adultos con el intestino demasiado poroso, es casi como volver a ser bebé, aunque en menor grado, por supuesto. La diferencia es que el adulto puede corregir el problema, mientras que el bebé no, al menos hasta que su intestino se forme completamente.

 Las cavidades de la pared intestinal se agrandan principalmente debido al estreñimiento crónico, la diarrea crónica, el abuso de los laxantes y la candiadiasis. Un exceso de CANDIDA ALBICANS es devastador para las membranas de la pared intestinal, la cual podría compararse con un chicle: cuando mascas uno y lo sacas de la boca y lo estiras, más grandes se hacen los agujeros. Del mismo modo, cualquier tipo de estrés indebido en los intestinos puede causar un incremento en la permeabilidad. Además, también existen determinadas toxinas en la materia fecal que pueden dañar al tejido conectivo del intestino.

Los ataques frecuentes de diarrea o el abuso de laxantes pueden conducir a una mayor flacidez intestinal, ya que se ve afectado el tono muscular. Esta falta  de tono conduce a un mayor riesgo de hiperpermeabilidad. 

Además, muchas personas olvidan que los intestinos son músculos y que necesitan contraerse y relajarse constantemente para funcionar-como hace una oruga al caminar-. En la fase  de excesiva relajación -causada, por ejemplo, por los laxantes-, habría demasiada permeabilidad, mientras que si la contracción es excesiva, acabaríamos con una mala absorción. Ambos extremos son perjudiciales.

(1): En niños de uno a dos años que han sido amamantados, es mejor empezar con aliemntos no ricos en proteínas -verduras y frutas-. Cuanto más se prolongue la lactancia materna, mejor tolerarán las proteínas.

ALGUNOS EJEMPLOS DE BUENAS COMBINACIONES DE ALIMENTOS:

PAN O PASTA CON AGUACATE

FRUTA DE CUALQUIER TIPO (UVAS, PERAS, PLÁTANO, TEC.) CON YOGUR O REQUESÓN

PATATAS CON VERDURAS

HUEVOS CON PAN DEXTRINADO

PESCADO CON LIMÓN

CARNE CON PIÑA NATURAL O PAPAYA FRESCA

ENSALIDILLA RUSA SIN ATÚN

FRUTA CON PAN DEXTRINADO

FRUTA NO ÁCIDA CON COPOS DE AVENA

ENSALADA DE HORTALIZAS FRESCAS "SIN" VINAGRE CON ARROZ (ALMIDÓN)

ENSALADA DE HORTALIZAS FRESCAS"CON" VINAGRE CON SETAS (PROTEÍNA)

UVAS CON CASTAÑAS

FRESAS CON MIEL Y NATA MONTADA

YOGUR CON MUESLI

QUINOA CON VERDURAS SALTEADAS

 Fte: Menús conscientes

 Espero que haya sido interesante esta información para ti. Es mi gran deseo.

Recuerda que si quieres saber más sigue leyendo mi libro. Y recuerda que puedes ponerte en contacto conmigo por wasap, por Skype y si estás cerca puedes concertar una sesión presencial.

Seguimos juntos en esto..

Tu NutriCoach
Olga Magro

 


"REMEDIOS NATURALES." GUÍA DE TES E INFUSIONES SANADORAS Y SALUDABLES

Iniciamos una nueva sección en el blog de Naturopatía, Guía de los Remedios Naturales. En esta sección te iré dando remedios naturales para muchas patologías distintas, para toda la familia. Será una gran Guía de la Salud para que puedas imprimirla y tenerla a mano, para todo momento que surja la necesidad de aliviar o sanar cualquier tipo de daño o dolor.

Nos iniciamos con las grandes plantas, hierbas y las buenas combinaciones que se pueden hacer con ellas en infusiones para muchas patologías comunes. Empezamos..


APRENDE A COMER Y CONSIGUE LO QUE QUIERES

Sí que esto es cierto, me paso los días hablando con mis client@s de alimentación, de lo que es bueno y lo es menos bueno. Y además de su resultado para tener una buenas salud, el comer bien nos da mucho más.
"La salud y la enfermedad entran por la boca."


AZÚCAR, EL COMPONENTE OCULTO EN ALGUNOS ALIMENTOS INESPERADOS.

Como todos sabemos, llevar una dieta rica en azúcar es perjudicial para la salud, ya que nos puede ocasionar enfermedades como diabetes, además de quedarse en nuestro cuerpo en forma de grasa corporal, lo que supondría un aumento de peso.

Algunos de los alimentos que podemos comer a diario y que pensamos que no contienen azúcar o no contienen mucha cantidad son por ejemplo:


Baja de peso con buenas digestiones

Baja de peso con buenas digestiones, tan fácil y bueno como comer bien, hacer una buena digestión y así el resultado es “bajar de peso”, y así es. Te voy a dar la explicación que hará que lo entiendas a la primera.


Delgada, Sana, Feliz .. Ahora!!!

Cuando se trata de ponernos en forma todos queremos grandes resultados en un período corto de tiempo. Todo puede, ser según lo mires. Está claro, que cuando hagas unos pequeños cambios durante unos pocos días, lo vas a notar sí o sí. Has empezado a moverte, a comer más sano, es imposible que tu cuerpo y tu no lo noteis. Por lo tanto vamos a empezar con unos pequeños consejos que te van a dar grandes resultados lo quieras o no!!


DIETA DEPURATIVA PARA TU ORGANISMO

La manera en sea tu alimentación influirá en tu estado de salud, de ánimo, en tu estado emocional, influirá incluso en tus tomas de decisiones, ya que según tu estado anímico elegirás una opción u otra frente a tantas y tantas decisiones que eliges al cabo del día, por lo que según cómo te alimentes serán los resultados en tu vida.

En mi libro “COMER SANO PARA SER FELIZ” lo dejo claro. Es un libro de lo más sencillo de leer, eso sí, luego hay que ponerlo en práctica. Parece hecho para niños, aunque si todos los adultos empleáramos las tácticas que en él indico, la salud de la gran mayoría de las personas sería mucho mejor. ¡¡Sin duda alguna!!


El secreto NO es COMER MENOS… sino saber qué comer. ¿Empezamos?

Lo digo más que a menudo, la cantidad no es lo más importante, las calorías tampoco, lo importante es comer lo que tu cuerpo necesita, comer y digerirlo bien y que expulse fácilmente lo que le sobre. Así sí o sí, estarás fuerte, san@, replet@ de vida y en tu peso ideal.


LA IMPORTANCIA DE TENER BUENA SALUD MENTAL

La mayoría de las personas se preocupan más de tener una buena salud física, pero muchas de ellas pasan por alto la salud mental, sin saber que la unión de ambas se traduce en tener un cuerpo saludable al 100%.

Para poder conseguir un cuerpo y mente saludable debemos seguir algunas pautas como son:


Las Salsas más ligeras

Hoy quiero que veas cómo se puede comer de manera variada y rica, sin aburrirte y sin privaciones en tu alimentación como muchas veces se tiende a pensar a la hora de iniciar una dieta.
Como siempre digo, lo que yo te propongo no es una dieta si no, un cambio en la manera de alimentarte que tienes ahora mismo. Sí, solo unos pequeños cambios eso sí, con unos grandes resultados.
Aquí te dejo unos ejemplos de una forma divertida de comer, mientras ganas salud y pierdes peso..


Meriendas saludables

Picar entre horas es una buena manera de activar tu metabolismo y ayudar a que lleves mejor tu dieta, sin tener hambre entre comida y comida.

Te invito a que pruebes estas meriendas que te van a ayudar a llevar tu nueva alimentación fácilmente y seguro que te gustan. Ahí van!!:

- 1 o 2 TOSTADAS DE PAN DEXTRINADO CON PATÉS VEGETALES o bien con MERMELADA DE FRUTOS ROJOS o bien con CREMA DE ALGARROBA o bien con QUESO FRESCO DE CABRA, o con OLIVADA.. 

- Una taza de leche vegetal con achicoria y 2 o 3 nueces... Por ejemplo la leche de almendra sabe dulce y suave, con un toque especiado. Además, es digestiva y no porduce fermentaciones intestinales, por lo que resulta especialmente recomendable para los niños. Aunque se trata de una bebida tradicional de nuestra gastronomía, su consumo se está incrementando en los últimos tiempos. 

- Yogur natural y frutos secos..

- Kéfir de cabra, lo puedes tomar sólo o con sirope de ágave y está buenísimo..

- Batidos naturales de leches vegetales con frutas ..

- Frutos secos, toma la cantidad que entra en el pozo de tu mano.

- Insusiones..

En la variedad está el  gusto, elige uno cada día, cuanto más variada sea tu alimentación mejor nutrido estarás. Que tus meriendas sean tus aliadas para ganar salud, bajar de peso y eliminar la ansiedad.

Recuerda que si quieres saber más sigue leyendo mi libro. También  puedes ponerte en contacto conmigo por wasap, por Skype y si estás cerca puedes concertar una sesión presencial.

Seguimos juntos en esto..

Tu NutriCoach
Olga Magro

 

 

 

 

 


NIÑOS, PESO Y SALUD

Hoy en día tienes mucha y variada información sobre alimentación, quizás pueda hasta confundirte y a la hora de alimentar a tus hijos tengas dudas de cómo hacerlo de la manera más sana y natural, sin llegar a extremos, aunque sabiendo que los alimentos que toman van a cubrir sus necesidades nutricionales.


Verano y los alimentos que mejor te sientan.

Todas las estaciones es bueno cuidarse, y la primavera, verano igual de buenas. Llevas menos ropa por lo que vas a lucir mejor tus formas, y tu alimentación te puede ayudar mucho en esto. Hacer algo de ejercicio siempre va a ser bueno.


Yo como bien, me sacio y adelgazo. ¿Y tú?

Esto es real, como bien me quedo satisfecha y bajo de peso, eso sí NO digo ningún plan estricto, simplemente mantengo una forma de alimentarme ordenada y sana. Si haría un plan estricto de alimentación seguro que no estaría así ni lo seguiría.